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09 mars 2006
Les Sommeliers
Accueil, Ambiance, Assiette
C'est chose faite, le Haricot a eu son premier repas d'affaires (mais c'est qu'il grandit...!). Vous l'avez peut-être compris, il travaille sur Thionville. Donc, évidemment, le repas d'affaires a eu lieu à... Thionville.
Le Haricot ne connait pas bien Thionville, aussi, quand on lui a suggéré Les Sommeliers, il ne s'est rien passé dans sa petite tête. C'est pourtant une adresse assez connue, de bonne réputation (au moins dans la région). Et qui, en tous cas, gagne à l'être. Vraiment, ce repas d'affaires fut un moment de plaisir!
On commence (comme d'habitude!) par l'ambiance du lieu. L'aménagement est semblable à un appartement qu'on aurait divisé en plusieurs parties pour en faire un resto. Ou peut être est-ce l'inverse? Toujours est-il que le résultat est très plaisant : des salles de 50 couverts côtoient des recoins aménagés pour une table de 8 personnes. Parce qu'il y a de l'espace aux Sommeliers (sauf peut être quand c'est plein, ce qui arrive souvent, aux dires de la propriétaire, par ailleurs très sympathique)! Pour le mobilier : des banquettes, des tables de bistrot, des oeuvres d'art exposées, un peu de bric et de broc (mais vous savez combien le Haricot aime cette déco!)... En résumé, cela fait penser à une brasserie parisienne.
Au niveau culinaire maintenant. Les noms donnés déjà sont alléchants. Mais, contrairement à certains restos qui vous tentent avec leur mousseline-de-verdures-aux-épices-du-monde au final décevante, les plats servis sont réussis. Les Sommeliers proposent des mélanges originaux [attention, ce n'est quand même pas du fooding!], comme le feuilleté au munster et poire avec vinaigre balsamique ou la poêlée de gambas aux agrumes. C'est léger et bien présenté. Par ailleurs, Les Sommeliers ne seraient pas ce qu'ils seraient sans une carte de vins qui se respecte et la possibilité de prendre des verres plutôt qu'un pichet ou une bouteille, pour varier les plaisirs...! Les desserts sont traditionnels (fondant au chocolat, crème brûlée, tarte tatin..), mais de haute voltige (vous voyez? Par exemple, la crème brûlée est servie tiède, comme il se doit, et non froide).
Au final, un très bon moment, même si c'était pour le travail et le Haricot est sûr et certain que le lieu y est pour quelque chose!
Les Sommeliers - 23 place de la République, 57100 THIONVILLE - 03.82.53.32.20
Le Haricot
17:30 Publié dans Le Haricot passe à table | Lien permanent | Commentaires (0) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note
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