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20 mars 2006
La Dinanderie
Accueil, Ambiance, Assiette
Il y a un an, l'établissement changeait de propriétaires : le Haricot n'attendait qu'une occasion pour aller y jeter un coup d'oeil!
C'est chose faite, et c'est très satisfaisant. Par rapport à son souvenir qui remonte déjà à plusieurs années, les choses ont bien évolué [le Haricot âgé d'une douzaine d'années se rappelle bien des cuisses de grenouille et autres qu'on lui avait servi, alors que les prémices du végétarisme pointaient...] ! Le cadre, toujours très intimiste, a été entièrement refait. Et c'est étonnant : sur les murs aux couleurs chaudes et contrastées (bordeaux et blanc cassé), on croise à la fois le vide, puis une foultitude d'objets de déco, entre animaux de la ferme, guirlandes ou fleurs. Pourtant, rien de lourd ou agressif : cela reste harmonieux. Moquette bien sûr, lumières tamisées, service discret (bien que le proprio parle assez fort!) et agréable : vous êtes bien!
Pour la carte, du choix, à la fois en viande et en poisson, et deux menus intéressants. Quant au Haricot, évidemment, il s'est encore fait remarquer avec son désir de végétaux, et là, surprise : personne ne l'a regardé avec de gros yeux, en dodelinant de la tête. C'est si agréable de se sentir compris! Et contrairement à d'autres restos, les plats servis furent un délice : oui, il est possible de faire de la cuisine (et bonne!) sans viande, ni poisson. Les autres convives ont également beaucoup apprécié leurs plats. Entre autre, il y avait des lasagnes de pétoncles, du colin au cidre, des filets de boeuf, du veau... Le tout servi dans de grandes assiettes, magnifiquement dressées. Une chose a beaucoup étonné le Haricot : la quantité servie. D'habitude ce genre de restaurants sert des portions minuscules, pour simplement mettre en bouche; ici, elles étaient si conséquentes que le Haricot avait bien du mal à terminer son assiette (dommage!). Et pour le dessert... Oh! mon Dieu! Le Haricot s'est décidé pour l'assortiment de réductions chaud-froid : tous les délices rassemblés en un unique et même lieu, et cela pour lui seul... Il les savoure encore en pensée!
Voilà pour La Dinanderie, un plaisir à la fois pour le palais, comme pour le karma.
La Dinanderie - 2 rue de Paris, 57000 METZ - 03.87.30.14.40
Le Haricot
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