Le Haricot messin - le_haricot_passe_a_table

Pâtisseries & co

noreply@blogspirit.com () — Fri, 26 May 2006 16:27:13 +0200

Il ne sait pas ce qu'il en est pour vous, mais parfois la ville (et plus particulièrement ses passants) a raison de Haricot. Dans ces moments là, il n'a qu'une envie en tête : se poser. Et de préférence dans le calme et la volupté. Pour cela, les salons de thé sont l'endroit idoine. Récemment, Haricot en a essayé deux : à vous de choisir alors, selon votre envie et peut-être, aussi, selon la critique qui suit...

Namur confiseur (7 place de la Cathédrale, 57000 METZ - 03.87.75.03.67)

Depuis près d'un an, les gâteaux et autres couleurs des vitrines attiraient le regard de Haricot lorsqu'il passait dans la rue. Tant de tentation se devait d'être assouvie. Voilà donc comment cela s'est passé.

Haricot bien accompagné a pénétré dans le lieu sacré, tenté par les pâtisseries et autres douceurs sucrées. Une fois attablé, les boissons commandées, rester à se décider : derrières les glaces, bien alignées, les gourmandises chocolatées, fruitées... Indécis devant cette tablée, Haricot a eu bien du mal à trancher, car plus rien ne le tentait une fois la composition détaillée : aucune originalité. D'autant que le service laissait à désirer : la vendeuse, limite agacée, le pressait mais n'offrait aucun conseil éclairé. Las, il a opté pour ce qui paraissait le plus léger, car il semblait impossible de digérer tant de crème fouettée! Vous devinez le verdict sans énoncé... Pas de plaisir sans passionné. Il ne suffit pas de briller pour être ce qu'on parait. Désappointé, donc. Point trop n'en fallait, mais un minimum aurait été apprécié. Mais Haricot est vengé : la vendeuse s'est trompé dans la monnaie, mais ça c'est un secret!

Pâtisserie algérienne Nour (1 rue paul Bezanson, 57000 METZ - 03.87.74.38.22)

Depuis toujours, Haricot est à la recherche de cornes de gazelle. Non pas celles qu'on peut trouver deci, delà et qui ne sont vraiment pas terribles, mais les vraies, celles pour lesquelles on se damnerait, celles avec la pâte cassante, les amandes fleuries, l'arrière goût de la fleur d'oranger et le tour de main secret... Il les a trouvées. Toutes comme décrites avant. Et il y a bien d'autres choix, délicieux également (à tester : les makrout el louz). Le tout, toujours très frais. La preuve, c'est qu'on peut vous dire "Non, revenez demain, elles sont en train de sécher". L'endoit est assez petit, mais vous pouvez vous y installer pour boire un thé, sur les gros poufs. Le service est des plus agréable, calme (il ne faut pas être pressé) et patient (on prendra le temps de vous expliquer).

Quel contraste entre ces deux endroits aux mêmes vocations! Et l'ironie, c'est qu'ils sont presque l'un à côté de l'autre. Alors, à choisir...

Haricot

Grange de Condé

noreply@blogspirit.com () — Mon, 22 May 2006 18:34:53 +0200

Accueil, Ambiance, Assiette

Un dimanche, Haricot souhaitait se rendre là. Malheureusement, ce ne fut pas le cas : pas de gaufres, de crêpes, ni de course au cochon... Las! A défaut de le courser, il s'en est allé le manger (enfin pas lui, les autres... Rappelez-vous, Haricot est végétarien).

La Grange de Condé est la destination idéale des urbains qui se piquent d'un peu de verdure à l'approche des beaux jours. Le cadre est charmant, les routes sont bordées de champs pour s'y rendre, mais à une vingtaine de kilomètres seulement de Metz : quel dépaysement! Le bâtiment est une ancienne ferme, entièrement rénovée style campagnard : poules et canards empaillés, tableaux de chasse, cheminée, poutres apparentes fleuries de vigne... Il faut planter le décor. Adhère qui veut : Haricot a trouvé cela intéressant. Chez les autres (attention, cela n'est pas kitsch pour autant!). Pour les beaux jours, la terrasse est vraiment superbe et pour les mariages-réception-autres, le lieu est à recommander. Question assiette, vous aurez du lorrain (terrine de porc, porcelet, pomme de terre rôties...) et du plus léger (légumes bios du potager, salades...) : et oui, les hommes sont souvent accompagnés de femmes! La carte propose plusieurs menus (de 15 à 46€), des plats de tout genre et de tout goût, à combiner avec le vin de votre envie parmi le choix développé. Vous noterez que le chef donne de sa personne car il y pose avec un cochon sur l'épaule, tout en s'appuyant sur un autre (morts, bien sûr, les deux. Cochons of course!). Cette image hante encore l'esprit sensible de Haricot. Au terme d'une attente un peu longue (tout de même, près de 3 heures à table!), la dégustation est satisfaisante : pour les viandes, les avis sont partagés entre "bien" et moyen" et pour les légumes, savoureux mais manquant d'assaisonnement. Mais là, Haricot chipote un peu. Concernant les desserts, le résultat est appréciable (mais il y a un biais dans ce jugement, car le choix ne s'est pas révélé judicieux); quant au service, il est discret (malgré de grands moments de solitude...) et appliqué.

Un dimanche de ripailles donc, oui mais légères!

La grange de Condé - 41 rue des deux Nieds, 57220 CONDE-NORTHEN - 03.87.79.30.50 - lagrangedeconde@wanadoo.fr

Haricot

La Migaine

noreply@blogspirit.com () — Tue, 09 May 2006 17:51:25 +0200

Ambiance, Assiette, Addition

Migaine : mélange d'oeufs et de crème que l'on met sur les quiches et les tartes (Thomas)

Encore une adresse pour vous Mesdames!

Cela faisait un bon moment que le Haricot n'avait pas mis le pieds dans ce petit salon de thé-resto : une Thionvilloise (de condition) de passage sur Metz et voilà l'occasion idéale d'y retourner! Situé sous les arcades de la place Saint Louis, il est facile de passer à côté de la Migaine sans l'apercevoir. Pourtant, les gâteaux et pâtisseries en vitrine vous font de l'oeil... ^^

L'intérieur est tout ce qu'il y a de plus cosy, pour un repas tout en volupté. Au mur, des peintures d'artistes de passage : les choix sont toujours lumineux, joyeux, compréhensibles et non agressifs; dans l'air, un fond sonore reposant (cette fois, c'était Katie Melua); et sur les tables, des bougies, des fleurs... Quant au service, il est incorruptible : impossible d'obtenir une recette!

Par chance, car là est un bémol, la carte a évolué : à une époque, le Haricot se rendait plus souvent à cette adresse et le tour des plats avait rapidement été fait. La Migaine (comme son nom le laisse présager), ce sont des tartes. De toutes sortes : à la viande, au poisson, aux légumes, au fromage... accompagnées de salade et de crudités. Et c'est vraiment léger et appétissant. Mais le plus fort restent les desserts : du gâteau aux épices au crumble ou encore à la tarte au citron meringuée, le choix est cornélien. Car ils sont malins à la Migaine, les desserts sont exposés à la vue de tous : comment ne pas succomber devant la tarte à la rhubarbe (qui soit dit en passant mériterait d'être plus blanchie, dixit B. qui préfère garder l'anonymat) ou le streusel aux fruits de saison (pur délice!)? Solution : faites comme le Haricot, prenez des demi-parts, vous pourrez goûter à plus! Et si vo(tre(s)) ami(e(s)) joue(nt) le jeu, c'est encore mieux. Une dernière précision (pour lui et parce que le Haricot attache une grande importance à ce lieu très révélateur) : les toilettes sont charmantes et pour parfaire, ce sont des serviettes individuelles pour s'essuyer les mains... La classe.

Toutes à la Migaine (enfin, pas en même temps, car ce n'est pas grand!)!

La Migaine - 1 place Saint Louis, 57000 METZ - 03.87.75.56.67

Le Haricot

La Popote

noreply@blogspirit.com () — Sat, 08 Apr 2006 11:29:09 +0200

Le Haricot a l'immense joie de vous faire connaître l'opinion de Jude sur ce resto (qu'il n'a lui même pas testé)!

Accueil, Ambiance, Assiette

Le cadre y est super intimiste, dans une ambiance rustique (jambons fumés pendus en salle, nappes vichy et cuisine lyonnaise...). Les plats sont originaux (j'ai pris l'escalope savoyarde, un régal, servie avec des vraies patates rôties comme a la maison), et les serveuses sympa.

Pour une bonne soirée en petit comité... Que demander de plus???

La Popote - 30 rue Clovis, 57000 METZ - 03.87.55.98.99

Jude

La Dolce vita

noreply@blogspirit.com () — Tue, 28 Mar 2006 12:24:46 +0200

Ambiance, Addition

Récemment, le Haricot a fait un retour dans sa période collège et a retrouvé ses copains d'antan pour un repas-bilan, près de neuf ans après les avoir vus pour la dernière fois (pour la plupart). Une très bonne soirée, souvenirs à l'appui, où aux histoires des autres, on ne peut s'empêcher de mesurer sa vie : certains ont des enfants, d'autres vont se marier, les uns sont encore en étude... Chacun a fait son chemin, mais finalement pas si éloigné de ce qu'on aurait pu prédire à l'époque. [Vous savez, quand on se laisse des mots sur les photos de classe, dans la projection de ce qu'on s'imagine devenir?] Non, pas de revanche-de-l'intello-binoclard comme on peut le voir dans les séries américaines! Bref, ces moments sont des madeleines bienfaisantes...

Pour ces retrouvailles, nous avions besoin d'un lieu suffisamment grand pour accueillir des groupes et suffisamment standard au niveau carte pour que chacun y trouve son compte (donc pas de soirée tête de veau en perspective...). Le choix s'est porté sur la Dolce vita, pizzeria connue pour sa capacité à gérer les flux. Le Haricot ne connaissait pas cette adresse et il sait maintenant pourquoi. La déception ne vient pas tant du resto lui même qui effectivement offre un caveau de 50m2 très propice aux grandes tablées, ni au service qui bien que très lent (mais le Haricot l'accorde volontier au monde présent) reste sympathique, mais plutôt à la qualité des plats servis. Son entourage lui a assuré qu'ici était servi les "meilleures pizzas" de Metz (bon, ça, c'était dur à croire après avoir goûté celles de Chez Rosa) et il ne peut remettre en question cette affirmation car il a choisi des pâtes. Mal lui en a pris car elles se sont avérées sèches et sans saveur. Et puis à la vue des pizzas en question, ça ne semblait pas tellement mieux... Quant aux desserts... Rien que du très classique et pas fameux. Et, parenthèse qui n'entre en rien dans la critique, le Haricot a arrêté de compter les verres brisés par les serveurs au bout du 5e plateau renversé... Ok, ce n'était pas les siens, mais ça reste peu professionnel. En revanche, les prix sont corrects (rares sont les restos qui proposent des apéros à 3€!).

Pour conclure, l'objectif de la soirée était de revoir de vieilles connaissances, moins que de se faire une bonne bouffe. [Rien que pour cela, le Haricot accorde la Haricote de l'ambiance!] Là réside sûrement l'intérêt de la Dolce vita : mettre à disposition de ceux qui le désirent un endroit où se rejoindre, pour passer une soirée sympa, à l'addition raisonnable. A éviter donc pour les dîner en tête à tête ou si vous avez une dévotion pour la cuisine italienne.

La Dolce vita - 17 rue de la Chèvre, 57000 METZ - 03 87 75 55 16

Le Haricot

La Dinanderie

noreply@blogspirit.com () — Mon, 20 Mar 2006 18:20:00 +0100

Accueil, Ambiance, Assiette

Il y a un an, l'établissement changeait de propriétaires : le Haricot n'attendait qu'une occasion pour aller y jeter un coup d'oeil!

C'est chose faite, et c'est très satisfaisant. Par rapport à son souvenir qui remonte déjà à plusieurs années, les choses ont bien évolué [le Haricot âgé d'une douzaine d'années se rappelle bien des cuisses de grenouille et autres qu'on lui avait servi, alors que les prémices du végétarisme pointaient...] ! Le cadre, toujours très intimiste, a été entièrement refait. Et c'est étonnant : sur les murs aux couleurs chaudes et contrastées (bordeaux et blanc cassé), on croise à la fois le vide, puis une foultitude d'objets de déco, entre animaux de la ferme, guirlandes ou fleurs. Pourtant, rien de lourd ou agressif : cela reste harmonieux. Moquette bien sûr, lumières tamisées, service discret (bien que le proprio parle assez fort!) et agréable : vous êtes bien!

Pour la carte, du choix, à la fois en viande et en poisson, et deux menus intéressants. Quant au Haricot, évidemment, il s'est encore fait remarquer avec son désir de végétaux, et là, surprise : personne ne l'a regardé avec de gros yeux, en dodelinant de la tête. C'est si agréable de se sentir compris! Et contrairement à d'autres restos, les plats servis furent un délice : oui, il est possible de faire de la cuisine (et bonne!) sans viande, ni poisson. Les autres convives ont également beaucoup apprécié leurs plats. Entre autre, il y avait des lasagnes de pétoncles, du colin au cidre, des filets de boeuf, du veau... Le tout servi dans de grandes assiettes, magnifiquement dressées. Une chose a beaucoup étonné le Haricot : la quantité servie. D'habitude ce genre de restaurants sert des portions minuscules, pour simplement mettre en bouche; ici, elles étaient si conséquentes que le Haricot avait bien du mal à terminer son assiette (dommage!). Et pour le dessert... Oh! mon Dieu! Le Haricot s'est décidé pour l'assortiment de réductions chaud-froid : tous les délices rassemblés en un unique et même lieu, et cela pour lui seul... Il les savoure encore en pensée!

Voilà pour La Dinanderie, un plaisir à la fois pour le palais, comme pour le karma.

La Dinanderie - 2 rue de Paris, 57000 METZ - 03.87.30.14.40

Le Haricot

Les Sommeliers

noreply@blogspirit.com () — Thu, 09 Mar 2006 17:30:00 +0100

Accueil, Ambiance, Assiette

C'est chose faite, le Haricot a eu son premier repas d'affaires (mais c'est qu'il grandit...!). Vous l'avez peut-être compris, il travaille sur Thionville. Donc, évidemment, le repas d'affaires a eu lieu à... Thionville.

Le Haricot ne connait pas bien Thionville, aussi, quand on lui a suggéré Les Sommeliers, il ne s'est rien passé dans sa petite tête. C'est pourtant une adresse assez connue, de bonne réputation (au moins dans la région). Et qui, en tous cas, gagne à l'être. Vraiment, ce repas d'affaires fut un moment de plaisir!

On commence (comme d'habitude!) par l'ambiance du lieu. L'aménagement est semblable à un appartement qu'on aurait divisé en plusieurs parties pour en faire un resto. Ou peut être est-ce l'inverse? Toujours est-il que le résultat est très plaisant : des salles de 50 couverts côtoient des recoins aménagés pour une table de 8 personnes. Parce qu'il y a de l'espace aux Sommeliers (sauf peut être quand c'est plein, ce qui arrive souvent, aux dires de la propriétaire, par ailleurs très sympathique)! Pour le mobilier : des banquettes, des tables de bistrot, des oeuvres d'art exposées, un peu de bric et de broc (mais vous savez combien le Haricot aime cette déco!)... En résumé, cela fait penser à une brasserie parisienne.

Au niveau culinaire maintenant. Les noms donnés déjà sont alléchants. Mais, contrairement à certains restos qui vous tentent avec leur mousseline-de-verdures-aux-épices-du-monde au final décevante, les plats servis sont réussis. Les Sommeliers proposent des mélanges originaux [attention, ce n'est quand même pas du fooding!], comme le feuilleté au munster et poire avec vinaigre balsamique ou la poêlée de gambas aux agrumes. C'est léger et bien présenté. Par ailleurs, Les Sommeliers ne seraient pas ce qu'ils seraient sans une carte de vins qui se respecte et la possibilité de prendre des verres plutôt qu'un pichet ou une bouteille, pour varier les plaisirs...! Les desserts sont traditionnels (fondant au chocolat, crème brûlée, tarte tatin..), mais de haute voltige (vous voyez? Par exemple, la crème brûlée est servie tiède, comme il se doit, et non froide).

Au final, un très bon moment, même si c'était pour le travail et le Haricot est sûr et certain que le lieu y est pour quelque chose!

Les Sommeliers - 23 place de la République, 57100 THIONVILLE - 03.82.53.32.20

Le Haricot

L'Etoile d'or

noreply@blogspirit.com () — Mon, 27 Feb 2006 13:05:00 +0100

Accueil, Assiette, Addition

Le Haricot fait parti de la population qui, suite au reportage d'Envoyé Spécial sur les restos chinois et les "appartements raviolis", a sensiblement diminué sa consommation de nourriture asiatique. Si vous n'avez pas eu la "chance" de le voir (ou revoir), évitons le sujet (qui a fait beaucoup de torts)... Mais ce n'est pas une raison pour stigmatiser toute cette population, alors voici une adresse où vous pouvez vous rendre les yeux fermés, en toute confiance.

Autre dilemme arrivé rue du Faisan : deux resto chinois pour une si petite rue, c'est beaucoup! Surtout quand les deux sont réputés être de bonne facture. Certains vous diront que le Kwang Chew est le meilleur, d'autres que l'Etoile d'or n'a pas son équivalent... Le Haricot vous le dit tout de suite, il n'a jamais essayé le Kwang Chew car il n'a jamais pu se résoudre à être infidèle à l'Etoile d'or et à sa patronne si gentille! Donc Etoile d'or se sera! [Cependant, si vous avez une critique à ajouter sur l'autre adresse, elle est la bienvenue.]

D'aspect, l'Etoile d'or est tout à fait typique d'un resto chinois : les statues, les tableaux aux cascades qui dégoulinent, les plastiques sous la nappe... Mais après tout, on y va aussi pour ça. Et puis pour l'accueil absolument divin de la patronne, qui trouve toujours un intérêt pour chacun, et qui est terriblement conciliante. Aucun problème pour adapter les formules, les plats, les quantités... Elle se plie à toutes les exigences, sans forcément vous faire payer plus, ce qui est appréciable. Et cela se révèle très intéressant quand vous souhaitez goûter à tout ce qui se présente à vous à la lecture de la carte. Il y en a pour tous les goûts, pour l'intitié comme le néophyte, des nems classiques, à la soupe de nids d'hirondelles. Quant au résultats, mes enfants, c'est un délice! C'est frais, croustillant, parfumé... Vous en ressortirez repus, mais l'estomac léger (il faut quand même faire attention, hein?!).

Voilà de quoi vous réconciliez avec la cuisine asiatique, qui a le mérite de nous faire voyager à moindre frais, aux travers de goûts, de textures et de saveurs non habituelles pour nos palais occidentaux.

L'Etoile d'or - 5 rue du Faisan, 57000 METZ - 03 87 76 10 91

Le Haricot

C'est chose faite, Haricot s'est rendu au Kwang Chew : autant se fonder sa propre opinion! Pas de regret, il continuera à se rendre à l'Etoile d'or, car de l'assiette (malgré toutes les récompenses affichées... qui datent tout de même de 1990) au service, tout s'est révélé un grade en dessous. Tranché, donc... ^^

Index des restos

noreply@blogspirit.com () — Mon, 13 Feb 2006 18:20:00 +0100

Pour y voir plus clair et pour faire le meilleur choix, le Haricot vous fait le récapitulatif de ses critiques restos en un clic!

Traditionnel :

Crêperie:

La Crêpière

Pizzeria :

Original :

D'ailleurs:

Gastronomie :

En constante évolution...

Le Bistrot du Boucher

noreply@blogspirit.com () — Fri, 10 Feb 2006 20:15:00 +0100

Ambiance, Assiette

Pour son anniversaire (aïe! aïa! aïe!), le Haricot et toute sa famille sont allés se régaler au Bistrot du Boucher. Quelle adresse me direz-vous pour un végétarien! Eh bien, détrompez-vous : il y a également des possibilités sans viande.

Il faut préciser que le Haricot a une histoire sentimentale avec le Bistrot, ancien resto ayant appartenu à la famille de ses grands-parents avant d'être racheté par la chaîne du même nom (24 restaurants dans toute la France). Mais ce n'est pas pour cela qu'il perd toute objectivité! D'ailleurs, une fois n'est pas coutume, il commence avec ce qui ne va pas (vous resterez sur les notes positives!) : le service. Peut être que ce soir là, pas de chance, la serveuse avait appris une mauvaise nouvelle, mais toujours est-il qu'elle était limite agréable. Pour la faire sourire, il a fallut s'y reprendre à 3 fois, et encore... une esquisse de détente sur son visage fermé!

Et là se clôt le point sensible. Pour le reste, rien à redire. La déco est comme le Haricot les aime, variée et agréable, dans de belles teintes chaudes. Point d'attention particulier sur le sol qui découpe la pièce en plusieurs parties selon qu'il s'agisse de parquet, de carrelages, de moquettes... Une jolie touche d'originalité. Et puis des vieux portraits au mur (ok, c'est très marketé, mais on y croit tellement!), des objets de vide-grenier... Un bric-à-brac de trouvailles en tout genre! Quant à la carte : une multitude propositions, de la viande (100% origine française et de très bonne qualité) aux poissons, à ne savoir comment arrêter son choix. Selon votre envie et votre porte-monnaie, 3 menus (de 17,50€ à 26€), qui donnent un rapport qualité-prix assez intéressant. Et les desserts mes amis... Le Haricot vous conseille celui au croquant aux amandes, fromage blanc et fruits rouges (il a oublié le nom, mais il l'a bien dégusté!).

Le Bistrot du Boucher a de quoi vous réconcilier avec les chaînes, celles qui vous font dire que les plats sont cuisinés en série, sans amour de bien faire, avec des produits made in Métro. Oui, il existe des franchises qui savent encore vous satisfaire les papilles, qui sélectionnent leurs fournisseurs selon des critères de qualité et qui osent proposer leur différence derrière une façade formatée.

Le Bistrot du Boucher - 317 avenue de Strasbourg, 57070 METZ - 03.87.74.14.24

Le Haricot